Ombyggnad till restaurang- och storköksverksamhet – Enköping
KTTK anlitades för att ta fram underlag för ombyggnad av en tidigare lokal till en fullt utrustad restaurang- och storköksverksamhet.
Om projektet
Lokalen omdisponerades för att rymma både tillagning, hantering, hygienutrymmen och matsal enligt gällande krav på livsmedelshantering och arbetsmiljö.
Projektet innefattade noggrann planering av flöden mellan råvarumottagning, kylrum, styckrum, preppkök, serveringsstation och matsal. Det tillkom även teknikutrymmen för fettavskiljare, avloppsanslutning, elservis och fiberanslutning, vilka integrerades i planlösningen.
Lokalen har planerats med god funktionalitet för storskalig matproduktion och servering. Ritningarna låg till grund för bygglovsprocess och anpassning enligt livsmedelsverkets krav. Projektet resulterade i en restauranglösning där logistik, hygien och estetik samverkar effektivt.
KTTK:s uppdrag omfattade:
- Planritning för restaurangverksamhet i livsmedelsklassad lokal
- Fasadritningar med gestaltningsanpassning
- Sektioner som visar takhöjder och rumslig struktur
- Ledningsplan med inkommande anslutningar (VA, el, fiber)
- 3D-skisser för gestaltningsstöd och dialog med myndigheter
- Ytredovisning och rumsfunktioner för livsmedelsinspektion
Projektinformation
- Plats: Enköping
- Beställare: Privatkund
- Projektår: 2022
- Tjänst: Bygglovshandlingar och teknisk layout för livsmedelsverksamhet
- Status: Genomfört
Bildgalleri
Processen
1.
Förfrågan / Underlag
Ni kontaktar oss med projektbeskrivning och underlag. Vi granskar materialet och ser till att allt som krävs för uppdraget finns på plats.
2.
Offert / Kontrakt
Vi återkommer med fast pris och tidsplan. När ni godkänt offerten planeras uppdraget in och påbörjas enligt överenskommen omfattning.
3.
Handlingar / Granskning
Vi tar fram handlingarna enligt offert. Ni får granska materialet och vi har en dialog om eventuella frågor eller önskemål om justering.
4.
Leverans / Faktura
Handlingarna levereras digitalt eller enligt önskemål. Faktura skickas efter leverans i enlighet med offert och eventuella överenskomna tillägg.
Kontakta KTTK
STOCKHOLM
Fyll i era kontaktuppgifter och en kort beskrivning kring projektet. Bifoga även underlag i form av skisser, befintliga ritningar, bilder etc. Vi återkommer med svar inom 24 timmar!
Telefon: 08-654 60 60
E-post: info@kttk.se
